内容説明
赤、白、ロゼにピッタリで、食卓が盛りあがる、おいしい料理を考えました。５０のレシピとそれにあわせたワイン。プラス、「ＳＨＩＮＹＡのワイン雑学」「ＳＨＩＮＹＡ ＷＩＮＥ’Ｓ ＢＡＲ」などワインあれこれも満載。
目次
きのこ・豆腐・ソーセージ＆ワインで１２のおいしいお皿（きのこで白ワイン；きのこで赤ワイン ほか）
野菜とスープでワインが飲めるシアワセレシピ１０（まるごと野菜で白ワイン；たっぷり野菜で白ワイン ほか）
マグロ７変化（マグロのミラネーゼ；マグロのペッパーステーキ ほか）
コンビニ素材＆おそうざいでＳＨＩＮＹＡマジック９（肉じゃが＋αで赤ワイン；ひじき＋αで赤ワイン ほか）
気分で選べる！ＳＨＩＮＹＡのおすすめ３つのメニュー（身体をいやしたいとき；おしゃれにしたいとき ほか）
著者等紹介
田崎真也［タサキシンヤ］
１９５８年東京生まれ。８３年に最年少で国内のソムリエコンクール優勝。９５年「第８回世界最優秀ソムリエコンクール」で日本人として初めて優勝し、世界一になり、押しも押されもせぬソムリエ第一人者として幅広く活躍中。料理の腕も有名で、テレビや雑誌でたびたび披露。調味料やスパイス、つけあわせなどをワインの香りや味に合わせて組み立てたりなど、オリジナリティあふれるおいしいレシピ作りには、プロの料理家をも凌駕する実力を感じさせる。２００２年９月、東京都港区西新橋にフレンチ「Ｓ」をオープン
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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Chie
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そんなにお酒が飲めないけど作ってみたいレシピが沢山！2014/11/19
