内容説明
松尾芭蕉に愛され、アメリカが恐れた「風船爆弾」を生み、ペニシリンの国産を助け、昭和天皇にも一日置かれた―その軟体には日本史の激動が刻まれている。
目次
第１章 こんにゃくの神様
第２章 維新とこんにゃく
第３章 南牧村こんにゃく記
第４章 戦争とこんにゃく
第５章 こんにゃくの王国
第６章 こんにゃくの行方
著者等紹介
武内孝夫［タケウチタカオ］
１９５８年、神戸市生まれ。１９８２年、関西学院大学社会学部卒業。雑誌編集者などを経て、文筆業。歴史、人物、産業ルポなどのテーマを中心に執筆活動を続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
