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内容説明
朝食ぬきで会社にかけこむサラリーマン諸氏よ、あなたがたの脳はエネルギー不足で、うまく働いてくれないことをご存知か？３時のコーヒーには、たっぷり砂糖を入れよう。脳にはブドウ糖を！エネルギー源としてはそれしかないのだ。受験生をお持ちのお母さん、グルメブームと洋風トレンドの中で偏った食事を与えていませんか？昔ながらの三度の日本食、これこそ偏差値を上げる食事なのですよ…。
目次
頭のよしあしは食事で決まる―脳のしくみと情報栄養学（なぜいま脳の栄養学か；脳には栄養の検問所がある；脳とブドウ糖の甘い関係；脳の機能を高める栄養はなにか）
こんな食べもので頭がよくなる―脳機能を活性化する栄養素（タンパク質の再点検；ブドウ糖から学ぶ知恵；大豆は頭脳食の王様だ；ビタミン、カルシウム、核酸と脳）
こんな食べ方で頭がよくなる―時計と食べものの不思義な関係（生物時計が食事時を告げる；生物時計は役に立つ）
頭のいい子に育つメニュー―脳の発育と六歳までの栄養（胎児の脳は母体の影響を受ける；お母さんのオッパイと魚肉のすすめ；育ちざかりにタンパク質）
偏差値を上げる受験生の食事―集中力と記憶力をつける法（“朝食抜き”の大罪；集中力と注意力；記憶力アップの妙薬）
ボケ防止食で頭はいつも青年―まちがいだらけの栄養常識（ボケ防止食；コレステロール）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
naoto
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89年第1刷ということで、特に新しい情報はなし。自分の知識と自分の食生活の正しさを確認した感じ。ご飯の量が多い以外は、ほぼ理想の食生活ができてるなと実感。あとはフルーツと砂糖…糖分はコメで充分とってると思うけど。コーヒーに砂糖を入れるのは抵抗があるなぁ。2016/03/06
