出版社内容情報
プロ養成トップ校、エコール辻の先生方が、お菓子作りの基本を詳しく紹介。丁寧なプロセス写真で、わかりやすい一冊!
一流のシェフやパティシエを輩出する辻調グループ校のひとつ、エコール 辻 東京の先生方が、スポンジケーキやシュー菓子など、誰もが作りたいと思う人気のレシピを厳選し、お菓子作りの基本を詳しく解説。丁寧なプロセス写真付きで、よりわかりやすい一冊。
プロ養成トップ校、エコール辻の先生方が、お菓子作りの基本を詳しく紹介。丁寧なプロセス写真で、わかりやすい一冊!
一流のシェフやパティシエを輩出する辻調グループ校のひとつ、エコール 辻 東京の先生方が、スポンジケーキやシュー菓子など、誰もが作りたいと思う人気のレシピを厳選し、お菓子作りの基本を詳しく解説。丁寧なプロセス写真付きで、よりわかりやすい一冊。