内容説明
やぎ料理を筆頭に、ゴーヤー・チャンプルー、ナーベラ・ンブシー、フーチバ・ジューシー、イラブー汁、タコライス…聞いただけではわからない、はたまた、リゾートだけじゃもったいない、沖縄の魅力をまるごとお届け！読んで行かなきゃ損をする、極私的沖縄食べまくりエッセイ。
目次
トフギの謎
ゴーヤー調教
大量食堂
「オリ生」発「クース」経由「うこん」行
すばの細道（沖縄そばを攻めてみる；独特すぎるその食感；灰汁ｖｓカンスイ；沖縄そばの秘密）
ひめゆり定食を食べながら
沖縄やぎ地獄
汁物クリーンナップ
豚は長寿の素なのか
日本一苦い朝食
硬派でフィクサーな島豆腐
豆腐酔う
キミはタコライスを知っているか
沖縄＝ステーキという幻想が終わるとき
脳内ネーネーズ
著者等紹介
さとなお［サトナオ］
１９６１年６月１日東京都生まれ。本職はサラリーマン。ウェブディレクター＆プランナー。１９９５年８月に個人サイトを立ち上げ、１９９６年には自腹覆面レストランガイト「ジバラン」を仲間たちと発足。ネットでの活動をきっかけに、出版や連載を手がけるようになる
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
めしいらず
29
著者が胃袋で感じた沖縄の紀行文。今すぐにでも沖縄に旅立ちたくなる。それくらい魅惑の食のオンパレード。何と言っても沖縄すばの考察が見事。「美味しんぼ」にも登場したあの店も登場。豆腐ようも島豆腐いいなあ。あっ、でもやぎ汁は何があってもムリ。絶対ムリ！沖縄の食文化を楽しく語り、それと同時に沖縄の抱える現実、辛い歴史をも踏まえているのが見事。最終章、沖縄民謡を唄い踊る彼らの内に、脈々と受け継がれて来た”沖縄の血”を感じる場面が胸を突く。あー、沖縄すば、食いたい。2012/10/18
おくちゃん🌸柳緑花紅
26
初さとなおさん作品（エッセイ）これ外で読むべからず。（笑）「胃袋で感じた沖縄」の文庫本用にまとめたものらしい。沖縄好きには堪らない１冊。行ったことのある店も数々登場。それにしても沖縄そば（すばの細道１～４）の作者の行動は凄い。汁物クリーンナップの中のテビチ汁。中味汁は定期的に我が家に届く（昨年沖縄に親戚が出来た為）６月に行ったばかりの沖縄。もうウズウズしてきました。次回はこの本も持っていこう。おお！それにしても琉球料理乃山本彩香というお店絶対行きたい。めしいらずさんオススメ本でした。大満足です。アリガト。2013/07/13
Tomomi Yazaki
19
異国情緒あふれる憧れの南国、沖縄。その独特の文化に基づく沖縄の日常は、知れば知るほど病みつきになる。言葉も違う、というか元々言語が違う。なのに日本語に似ている言葉もいっぱいある。そんな沖縄にはまる人が今、続発している。私もその一人。著者はそんな沖縄を沖縄あるある調で、あますところなく面白おかしく紹介する。私も戸惑った食堂の味噌汁やおかず。ボリューミーな料理の数々。しかも安い！ヤギ地獄のくだりでは可笑し過ぎて、涙なしには読めません！これは、沖縄初心者のみならず、ディープなファンが読んでも価値ある一冊です。2024/02/22
詠月
10
楽しい沖縄エッセイがﾓﾘﾓﾘお皿に盛られています。大皿に豪快なものから小鉢の艶っぽさまで、沖縄は美味しそうです。電車やバスでのご利用、ご飲食はおすすめ致しかねます(笑)2013/10/04
紡ぎ猫
4
沖縄出身の友人から借りて読みました。これを読むと、誰でも沖縄に行って沖縄料理を食べてみたくなるかも。特に、本のタイトルにもなっているヤギ料理、怖いもの見たさ（食べたさ）で、一度挑戦してみたいかも。2010/08/14
