朝日新書 絶対はずさないおうち飲みワイン

山本 昭彦【著】

朝日新聞出版（2021/01発売）

• サイズ 新書判／ページ数 236p／高さ 18cm
• 商品コード 9784022951083
• NDC分類 588.55
• Cコード C0295

出版社内容情報

ソムリエは絶対教えてくれない「お家飲みワイン」の極意。ワインは飲み残しの2日目が美味、きんぴらごぼうには赤、グラスは１つで十分、ワインを買って来たらまず冷蔵庫……などの実践的超常識を紹介。お安く手軽に飲むところから始まり、自分の言葉でワインが語れ、ワイン会を主宰できるまでの５つのステップ。これを読めばワイン通になれる。ステップごとのお勧めワインを計５０本紹介。ステップ１超初心者のために／ワインは難しくないステップ２初心者のために／品種を知り産地の特色をつかむステップ３中級者のために／ポストコロナのワイン術 テイスティング身につける仲間を作るステップ４上級者のために／料理とワインの合わせは難しくない 目指せペアリングの達人ステップ５真の上級者を目指す／ワインライフを充実 ソムリエに学び最後はワイン会を開く

目次

ステップ１から５まで　飲みながら読み進めて上級者へ―新しいライフスタイル　おうち飲み充実させて暮らしに潤い
ステップ１　超初心者のために―ワインは難しくない（ワインは語るものではなく、喜びをわかちあう飲み物；ワインは２日目がおいしい　ほか）
ステップ２　初心者のために―品種を知り産地の特色をつかむ（ブドウ樹は植物のカナリア　気温に敏感で、土壌に左右される；ボルドーは基本の基　タンニンのカベルネ・ソーヴィニヨンとしなやかなメルロ　ほか）
ステップ３　中級者のために―ポストコロナのワイン術　テイスティング身につけ仲間を作る（テイスティングは簡単　ワインは見た目が５割；最初の難関は香り　１つでもとれれば十分　ほか）
ステップ４　上級者のために―料理とワインの合わせは難しくない　目指せペアリングの達人（魚に赤ワインでも悪くない　簡単な原則は色合わせ；連想ゲームで生産国の代表料理や食材と合わせる　ほか）
ステップ５　真の上級者を目指す―ワインライフを充実　ソムリエに学び最後はワイン会を開く（ワイン会はワイン選びがキモ　楽しい学びの場に；ブラインド・テイスティング　当てにいかず積みにいく　ほか）

著者等紹介

山本昭彦［ヤマモトアキヒコ］
１９６１年、山口県生まれ。ワイン・ジャーナリスト。読売新聞社を経て、購読制ワインサイト「ワインレポート」を設立。世界を駆け回りニュースと産地をレポートする。雑誌『ワイン王国』などに寄稿し、セミナーも（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Tui]

コロナ禍のなか書かれたワイン本。外で飲む機会が少なくなった分、家で飲むお酒にお金をかけたいと思える今こそ参考になるかも。「自宅でワイン会を仕切る上級者」を読み手の目標にしてますけど、こんなとこでいいやと初級留まりな自分でも十分楽しめた。「チリのワンコインワインの原価は高く見積もっても100円」と厳しいことを言っており、新世界のワインも頑張ってるけどまだまだフランスには及ばんよ、という著者の強い嗜好を感じます。新世界でも、カリフォルニアやニュージーランドのワインはおいしいと思うけどな。

2021/07/11

[Ryuya Matsumoto]

ワインを飲みながら読みました。もっと飲みたくなりました。明日、酒屋に行ってこよう。

2021/02/23

[くまくま]

ワインというとブドウの品種やら合わせる食事など初心者からすると堅苦しいイメージだったけど、本場フランスでは数百円程度から気軽に飲まれているもの。かしこまって飲まなくてもいいということでとっつきやすくなったが、ある程度しっかりしたものを選ぶには2000円は必要とのことで、勉強代はかかりそう。

2021/02/11

[piiiink]

ワイン初心者には読みやすい。 読んでいくうち知識を深めたくなる、この方の語り口調が 読みやすくて好き。 ワインもだけどシャンパンが気になってきた。

2021/09/24

[Asakura Arata]

比較的安いワインが紹介されていて重宝する。ネットで買うのが一番手っ取り早いな。

2021/02/18