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Description
(Short description)
Kochen Sie sich gesund
Wussten Sie sch on, dass Südfrüchte den Organismus abkühlen, besonders wenn Sie in der kalten Jahreszeit gegessen werden? Wussten Sie, dass Lauchsuppe dagegen viel besser vor Erkältung schützt, da Lauch erwärmt und die Abwehr steigert? In der chinesischen Heilkunde ist die Energie der Nahrungsmittel von großer Bedeutung. Sie beeinflusst in hohem Maße das energetische Gleichgewicht und somit auch die seelische Verfassung.
(Text)
Die praktische Umsetzung der Chinesischen Ernährungslehre für die westliche Küche
200 Rezepte zur Stärkung von Körper und Geist. Kochen nach den Fünf ElementenIn der chinesischen Heilkunde ist die Energie der Nahrungsmittel von großer Bedeutung. Sie beeinflußt in hohem Masse unser energetisches Gleichgewicht und daher unsere körperliche und seelische Verfassung.Die Autorinnen, Barbara Temelie und Beatrice Trebuth, haben es sich zur Aufgabe gemacht, die Inhalte der Traditionellen Chinesischen Ernährungslehre den westlichen Bedürfnissen und Kochgewohnheiten anzupassen.Das große Rezeptangebot umfaßt Gerichte aller Getreidesorten, vegetarische Vor- und Hauptspeisen, Fleischgerichte, Süßspeisen und Getränke. Hier können Sie Mahlzeiten auswählen, die Ihrer individuellen Konstitution und der jeweiligen Jahreszeit entsprechen.
(Review)
"(...) handelt es sich um Ernährungsratgeber, die diese alte Lehre westlichen Lesern näher bringen. Sehr maßgeblich ist dabei das Verständnis für die engen Zusammenhänge von körperlicher und psychisch-geistiger Entwicklung. Nach der Lektüre (...) wissen Sie, wie man aus den täglichen Mahlzeiten mehr Gesundheit, Vitalität und Lebensfreude schöpfen kann. (...) Die Rezepte sind vielfältig und liefern (...) zahlreiche neue Anregungen(...)."(Allgemeine Zeitung)
(Author portrait)
Barbara Temelie hat sich bei ihrem Studium der Traditionellen Chinesischen Medizin besonders den Themen der Ernährung, des gesunden Lebensstils und der fernöstlichen Psychologie gewidmet. Ihre Erfahrungen beruhen auf ihrer langjährigen Tätigkeit als Ernährungsberaterin, Seminar- und Ausbildungsleiterin in Deutschland, Österreich und der Schweiz. In München leitet sie eine Praxis für Ernährungsberatung nach den Fünf Elementen.
