Kochzelt Fisch

Kochzelt Fisch

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  • 商品コード 9783898830140

Description


(Short description)
Fischgerichte im Minutentakt
Die "Kochzeit" hat einen Zwilling bekommen: "Kochzeit Fisch". Alexander Herrmann hat in diesem Buch 64 moderne Rezepte kreiert, die in 15, 20 oder 30 Minuten auf dem Tisch stehen - für jeden Tag und für besondere Anlässe: ob Seeteufel-Carpaccio, Hummer-Sushi, Kartoffel-Matjes-Lasagne oder Thunfisch-Wraps. Dabei hält er an seinem genialen Erfolgskonzept fest: Grundlage für jedes Rezept sind 10 Basisprodukte, maximal 4 Zutaten müssen jeweils dazugekauft werden. Übrigens: Die angegebenen Kochzeiten sind vielfach erprobt. Aber natürlich kommt es beim Nachkochen auch auf Ihr Können und die Ausstattung Ihrer Küche an.
(Review)
"Der junge deutsche Spitzen- und Fernsehkoch ('Kochduell') ist es gewohnt, gegen die Uhr zu arbeiten. Seine Fischgerichte in diesem Buch stehen in 15 bis 30 Minuten auf dem Tisch. Die Rezepte sind unkompliziert, gut nachvollziehbar und versprechen auch Anfängern kulinarische Erfolgserlebnisse." (Sonntagszeitung)
(Author portrait)
Alexander Herrmann wuchs im elterlichen "Posthotel" im fränkischen Wirsberg auf, das er seit 1995 leitet. Stationen seiner Kochausbildung waren u.a. Alfons Schuhbecks "Kurhausstüberl" in Waging und Karl Ederers Restaurant "Glockenbach" in München. 2003 wurde Alexander Herrmann vom Gault Millau zum "Koch des Jahres" gekürt. Seit Jahren begeistert er mit seinen modernen, leichten Rezepten auch als TV-Koch eine große Fangemeinde.