Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology II : Proceedings of the 2nd International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnol

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Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology II : Proceedings of the 2nd International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnol

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 490 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9783540009771
  • DDC分類 571.437

Full Description

With original work on marine and terrestrial microbiology, biochemistry, molecular biology, deep-sea diving, food science, and other industrial applications, this book covers the whole range of current high pressure bioscience. It will be welcomed by all industrial and academic researchers working in this field.

Contents

Proteins and Macromolecules - Biophysical Aspects.- Protein Unfolding and Reaction.- Proteins and High Pressure Enzymology.- Protein Misfolding and Aggregation.- Protein Crystallography.- Nucleic Acids.- Membranes and Lipid Mesophases.- Microbiology.- Biomedical Applications.- Food Science - Chemical and Technological Aspects.