基本説明
Histoire des agricultures du monde
Pourquoi l'homme est-il devenu agriculteur ? Quelles formes d'agricultures a-t-il développées à travers le monde ? À quels sommets inouïs de productivité quelques millions d'agriculteurs motorisés, mécanisés et spécialisés sont-ils parvenus à la fin du XXe siècle ?
En retraçant la prodigieuse épopée qui va des premières domestications de plantes et d'animaux aux agricultures différenciées d'aujourd'hui, ce livre montre que la crise actuelle de l'économie mondiale s'enracine dans la mise en concurrence inconsidérée des héritages agraires des différentes régions du monde. Les auteurs proposent une stratégie mondiale capable de développer l'économie paysanne pauvre et de relancer l'économie.
Marcel Mazoyer
Professeur émérite d'agriculture comparée et de développement agricole à AgroParisTech, où il a succédé à René Dumont.
Laurence Roudart
Professeur de développement agricole à l'université libre de Bruxelles.
