ツーリズムと雇用<br>Tourism Employment : Analysis and Planning (Aspects of Tourism)

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ツーリズムと雇用
Tourism Employment : Analysis and Planning (Aspects of Tourism)

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 208 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9781873150313
  • DDC分類 338.4791

Full Description

This book is an attempt to understand tourism employment in a holistic way. Using ideas from labour economics, work psychology and industrial sociology the authors look at tourism employment in both its workplace context and its wider economic and social environment and attempt to tell a coherent story. Both behavioural and economic perspectives are used to address questions that are salient to manpower planning, education planning and tourism management. By examining the diversity and commonality within occupations against the background of a dynamic labour market the text develops themes that contribute to our understanding of the behaviour of workers and managers in the industry.

Contents

Introduction: The Concept to the Book

Part One: Understanding the Industry

1. Diversity and Planning: The Dynamic Nature of the Industry

2. Attraction and Accessibility

3. Labour Productivity

4. Pay Determination

5. The Nature of Service Labour

Part Two: Analysis: Some Empirical Studies

6. The Principles of Biographical Analysis

7. Mobility into Tourism

8. Career Analysis and Labour Markets: A Study of the Career Paths of Hotel Managers

9. Motivation and Occupational Choice: A Study of Orientations in Tourism

10. Occupational Classification and Analysis

11. Skill Accumulation Patterns: Case of Culinary Skills

12. Personal Career Strategies in the Context of Market Orientation

Part Three: Human Resource Development

13. Human Resource Management: An Overview

14. Vocational Education and Markets: Tourism Education

15. Planning and Development