酵素触媒反応の有機化学（第２版）<br>Organic Chemistry of Enzyme-Catalyzed Reactions, Revised Edition- （2ND）

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酵素触媒反応の有機化学（第２版）
Organic Chemistry of Enzyme-Catalyzed Reactions, Revised Edition- （2ND）

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 736 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9780126437317
  • DDC分類 572.7

基本説明

ベストセラーの３年振りの改訂版。
Not a book on enzymes, but rather a book on the general mechanisms involved in chemical reactions involving enzymes. This revised edition includes 10-15% revised material, including amendments to the text and chemical structures and reactions.

Full Description

The Organic Chemistry of Enzyme-Catalyzed Reactions is not a book on enzymes, but rather a book on the general mechanisms involved in chemical reactions involving enzymes. An enzyme is a protein molecule in a plant or animal that causes specific reactions without itself being permanently altered or destroyed.

This is a revised edition of a very successful book, which appeals to both academic and industrial markets.

Contents

Enzymes as Catalysts
Group Transfer Reactions: Hydrolysis, Amination, Phosphorylation
Reduction and Oxidation
Monooxygenation
Dioxygenation
Substitutions
Carboxylations
Decarboxylation
Isomerizations
Eliminations and Additions
Aldol and Claisen Reactions and Retroreactions
Formylations, Hydroxymethylations, and Methylations
Rearrangements
Appendix I Enzyme Kinetics
Appendix II Problems and Solutions