マ－ク・カ－ランスキ－『塩の世界史　歴史を動かした小さな粒』（原書）<br>Salt

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マ－ク・カ－ランスキ－『塩の世界史　歴史を動かした小さな粒』（原書）
Salt

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 496 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9780099281993
  • DDC分類 333.85632

基本説明

【新聞掲載情報（日本語版）】東京・中日新聞（2014年07月27日）

Full Description

Homer called it a divine substance. Plato described it as especially dear to the gods. As Mark Kurlansky so brilliantly relates here, salt has shaped civilisation from the beginning, and its story is a glittering, often surprising part of the history of mankind. Wars have been fought over salt and, while salt taxes secured empires across Europe and Asia, they have also inspired revolution - Gandhi's salt march in 1930 began the overthrow of British rule in India.

From the rural Sichuan province where the last home-made soya sauce is produced to the Cheshire brine springs that supplied salt around the globe, Mark Kurlansky has produced a kaleidoscope of world history, a multi-layered masterpiece that blends political, commercial, scientific, religious and culinary records into a rich and memorable tale.