飲食店のためのパート・アルバイト１００％戦力化講座

著者名：佐野裕二

柴田書店（2008/09発売）

• ISBN：9784388153152
• NDC分類：673.9

内容説明

パート・アルバイトを単なる労働力と見なす考え方は、いまや時代遅れ。ましてや使い捨ての発想は、わが首を絞めることとなる。従業員総労働時間の８～９割を占めるまでになっているパート･アルバイトの力をフルに動員できるか否かが、実践の場である飲食店現場の成否を左右する。パート･アルバイトをいかに戦力化するか、できるか!!　現場たたき上げの著者が、２８年間のノウハウ、その蓄積を一挙公開。現場で役に立つ実践の書である。

目次

第１章　まずは、リーダー自身の意識改革から始めよ！
第２章　採用のポイント
第３章　辞めさせない環境づくりのポイント
第４章　育成のポイント
第５章　戦力化のポイント
第６章　評価のポイント
第７章　お客から支持されるポイント