目次
序論 文学研究と食文化研究
第１章 ブロンテ家の時代
第２章 ブロンテ家の家系とパトリック・ブロンテ
第３章 エリザベス・ブランウェル
第４章 パトリック・ブランウェル・ブロンテ
第５章 召使達
第６章 シャーロット・ブロンテと『ジェイン・エア』
第７章 エミリー・ブロンテと『嵐が丘』
第８章 アン・ブロンテと『アグネス・グレイ』
結論 ブロンテ姉妹の食生活
著者等紹介
宇田和子［ウダカズコ］
埼玉大学名誉教授。１９７４年３月：お茶の水女子大学文教育学部卒業。１９７７年３月：東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了（文学修士）。１９８０年３月：同上研究科博士課程単位取得満期退学。１９９５年３月：日本菓子専門学校通信教育部卒業（製菓衛生師）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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バーベナ
3
『嵐が丘』『ジェイン・エア』を書いたブロンテ姉妹。ブロンテ家は3姉妹と兄。彼女たちの食生活を作品をもとに辿りながら、19世紀の暮らしを想像する。毎日ほぼ同じものを食べていた父とか、タルトとパイ（パイのほうが炭水化物が多いためお腹にたまる）の登場シーンの意味なども面白かった。質素で太る要素は一切ないわぁ。2020/11/30
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