出版社内容情報
今、健康・医療・スポーツ・美容・リハビリ・介護・ビジネスの分野で最も注目され、私たちの体づくりと生命活動のすべてを担う最重要栄養「たんぱく質」。その最新知識と効率のいいとり方を、医学部教授がくわしく解説する「１冊丸ごと・たんぱく質事典」。
やせる！ 筋肉がつく！ キレイになる！ 若返る！ 元気が出る！ 病気が退く！ 最高のとり方図解
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コンビニやスーパーを席巻する高たんぱく質食品の数々を見ても、たんぱく質への関心がにわかに高まっていることがわかります。たんぱく質は、体内に実に10万種類も存在し、筋肉・骨・靱帯・肌・髪・内臓から脳・血管・ホルモン・酵素・抗体まで、私たちの体づくりと生命活動のすべてにかかわっている最重要栄養ですが、その重要性や正しいとり方についてくわしく知っている人はまだ少ないのが実情です。
本書は、最新研究で次々と明らかになるたんぱく質の機能性から、元気が出る！ 体が引き締まる！ いつまでも若々しくいられる！ 生涯ずっと歩ける！「たんぱく質の最高効率のとり方５W１H」まで、医学部教授が豊富な図解をまじえてくわしく伝授します！
おいしくて簡単に作れる「高たんぱくレシピ20」「食材別・高たんぱく食ランキング」「１日何グラムとればいいかすぐわかる早見計算表」「マンガたんぱく質の一生物語」「たんぱく質不足チェック表」など内容充実！
内容説明
ダイエット・筋肉・健康・美肌・美髪・疲労回復に！
目次
序章 不足すると大変！接種してから筋肉・肌・内臓・ホルモン・酵素・抗体になって役目を終えるまで！マンガ「たんぱく質の一生物語」
第１章 これだけは知っておきたい！生きるための最重要栄養「たんぱく質」の最新基礎知識
第２章 急告！日本人に今たんぱく質不足の人が増え、万病を招いて老化を早める元凶と大問題
第３章 たんぱく質は「百面相」！エネルギー源、体の構成成分、酵素、ホルモン、抗体として縦横無尽の大活躍
第４章 筋肉が増える！体脂肪が減る！体型が若返る！病気が退く！仕事がはかどる！たんぱく質のすごい力！
第５章 最新研究から伝授！いつ、どこで、どの食品から、どれだけとる？たんぱく質の最高のとり方「５Ｗ１Ｈ」
第６章 たんぱく質質量を一目で把握！「絶対音感」ならぬ「絶対たんぱく質感」を身につける！食材別高たんぱく食ランキング
第７章 １食２０グラム摂取を簡単クリア！低カロリー・低脂質なのにすごくおいしい「高たんぱく食レシピ」厳選２０
第８章 たんぱく質をただとるだけではＮＧ！運動も超重要！最低限これだけはやりたい「らくらくエクサ」
第９章 子供・妊婦・高齢者の摂取量は？などたんぱく質のとり方Ｑ＆Ａ
感想・レビュー
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竹城 俊之介
かずぼう
ヨハネス
ちぃ
kyuuin
