内容説明
国際化する日本食と欧米化する日本人の食生活!日本の食文化を考えるための広範な最新統計資料集。
目次
第1章 官庁統計によるデータ
第2章 食のおもてなし
第3章 健康と食の安全の意識
第4章 TPPと地域の農林水産経済
第5章 食事・料理に関する意識
第6章 果物・菓子・飲料・酒類に関する意識
国際化する日本食と欧米化する日本人の食生活!日本の食文化を考えるための広範な最新統計資料集。
第1章 官庁統計によるデータ
第2章 食のおもてなし
第3章 健康と食の安全の意識
第4章 TPPと地域の農林水産経済
第5章 食事・料理に関する意識
第6章 果物・菓子・飲料・酒類に関する意識