天然生活ブックス お砂糖レッスン―甘味を使い分けてつくる５０のお菓子

桑原 奈津子【著】

地球丸（2005/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 109p／高さ 22cm
• 商品コード 9784860670603
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

目次

きび砂糖
黒砂糖
グラニュー糖
粉砂糖
和三盆糖
はちみつ・メープルシロップ・水飴
砂糖＋α

著者等紹介

桑原奈津子［クワハラナツコ］
お菓子研究家。あるときは製粉会社での開発研究員として、あるときはカフェのケーキ職人としてお菓子づくりに奮闘してきた。２００４年、フリーに
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