目次
ワークシートから学ぶスポーツ栄養（基礎編；実習編）
ステップアップ スポーツ栄養（スポーツ栄養の基礎を知る；必要な栄養を知るには）
著者等紹介
柳沢香絵［ヤナギサワカエ］
お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科ライフサイエンス専攻博士後期課程修了。国立スポーツ科学センター研究員、聖徳大学講師などを経て、相模女子大学栄養科学部教授。博士（生活科学）、公認スポーツ栄養士、管理栄養士。スポーツ栄養学専門
岡村浩嗣［オカムラコウジ］
筑波大学大学院体育研究科健康教育学専攻修了。大塚製薬株式会社佐賀研究所主任研究員などを経て、大阪体育大学大学院スポーツ科学研究科・同大学体育学部教授。博士（学術）。スポーツ栄養学、運動栄養学専門
池田香代［イケダカヨ］
大阪大谷大学講師・管理栄養士
近藤衣美［コンドウエミ］
筑波大学日本学術振興会特別研究員（ＰＤ）・公認スポーツ栄養士・管理栄養士
村上知子［ムラカミトモコ］
大阪体育大学スポーツ科学センター栄養ディレクター・公認スポーツ栄養士・管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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