内容説明
生産技術の変遷、地球上の有用植物資源の種類、植物と環境との関係、食品の持つ第３次機能である生体機能調節、植物資源と遺伝子工学との関係、遺伝子組み換え食品の安全性、さらには植物資源の生産と環境との調節ならびに資源環境型社会の構築のためのゼロエミッションの考え方について記述する。
目次
第１章 農作物の生産・技術と地球環境
第２章 地球上の生物と植物資源
第３章 植物資源の多様性とその利用
第４章 環境と植物生産技術
第５章 微生物と植物生産技術
第６章 植物資源の利用
第７章 植物資源と遺伝子工学
第８章 植物資源生産と環境保全との調和
著者等紹介
池田武［イケダタケシ］
新潟大学教授。農学博士
葭田隆治［アシダリュウジ］
富山県立大学短期大学部助教授。農学博士
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