星野リゾートのおもてなしデザイン

日経デザイン【編】

日経ＢＰ（2018/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 271p／高さ 22cm
• 商品コード 9784822259051
• NDC分類 689.21
• Cコード C0034

出版社内容情報

世界へ通じるヒト、モノ、コトの磨き方で世界へ
星野リゾート流「体験のデザイン」に迫る！
世界へ通じるヒト、モノ、コトの磨き方で世界へ
星野リゾート流「体験のデザイン」に迫る！

成長を続ける"リゾート運営の達人"の成功の秘密をデザインの視点で分析
競争優位を生み出す魅力の見つけ方、育て方とは？
星野佳路代表の最新インタビューも掲載！

日本のリゾート業界で異彩を放つ星野リゾート。
地方の旅館やリゾート施設の運営を請け負い、
さまざまな工夫で事業を再生させ、成長を続けている。

一度は行き詰った旅館やリゾートを、なぜ再生できるのか。
そこに、星野リゾート流のノウハウがある。
ハードとソフト両面のおもてなしをデザインし、
それを裏から支える効率的な運営システムを構築したからこそ
再びお客を呼び寄せることができたのだ。

本書では、星野リゾートのビジネスをデザインの視点から分析。
独自の運営手法を「星のや」や「界」、「リゾナーレ」など
同社が展開する３つのブランドで具体的に紹介。
さらに、2018年に開業した第4のブランド「OMO」の開発プロジェクトに
密着し、星野流のブランディングの強さの秘密に迫る。


寿司が世界の食の１カテゴリーになったように、
日本旅館をホテル業界の１カテゴリーにしていきたい
　　　　　　　　　　　　　――星野佳路・星野リゾート代表


【主な内容】
はじめに 日本流で世界を目指す
1章 OMO
　OMO＆OMOレンジャー／OMO5 東京大塚／OMO7 旭川
2章 星のや
　星のや東京／星のや富士／星のやバリ
3章 界
　界 加賀／界 松本／界 アルプス
4章 リゾナーレ
　リゾナーレトマム／リゾナーレ八ヶ岳
5章 そのほかの個性的な宿
　青森屋／ロテルド比叡
6章 総支配人座談会


はじめに 日本流で世界を目指す
1章 OMO
　・OMO＆OMOレンジャー
　　「観光」を切り口に新たな都市型ホテルを“創造”
　・OMO5 東京大塚
　　空間デザインにより広く感じ、快適な客室
　　星野・ＯＭＯの「本気」に地元と行政も動く
　・インタビュー
　　和のテイストを生かした都市型ホテル
　　佐々木達郎　佐々木達郎建築設計事務所 代表取締役
　・OMO7 旭川
　　星野流で老舗ホテルのスタッフを意識改革
　　「街とつながる」コンセプトの根幹を引き出す
　・開業直後のOMO
　　「世の中になかったサービス」を伝えていく力が問われている
　・インタビュー
　　都市型でファン層を広げ、スケールメリットを狙う
　　星野佳路　星野リゾート 代表

2章 星のや
　・星のや東京　世界の都市で通用する日本旅館
　・星のやバリ　星野流マルチタスクは海外でも有効
　・インタビュー
　　西洋に媚びない現代の日本らしさとは何かを考えたデザイン
　　東 利恵　東環境・建築研究所 建築家／代表取締役
　・インタビュー
　　大きな風景全体が地域の魅力を高めていければいい
　　長谷川浩己　オンサイト計画設計事務所 代表取締役

3章 界
　・界 加賀　従業員のマルチタスクが支えるおもてなし
　・界 松本　地元の魅力を徹底的に磨き続ける温泉旅館
　・界 アルプス　“ぜいたくな田舎”を魅力的な体験に

4章 リゾナーレ
　・リゾナーレトマム　雲海テラスに続くファーム構想とは？
　・リゾナーレ八ヶ岳　大人のワインリゾートへ、地元と共存共栄
　・インタビュー
　　豊かなエクスペリエンスこそ大事
　　Astrid Klein　クライン ダイサム アーキテクツ代表
　　久山幸成　クライン ダイサム アーキテクツ
　　Mark Dytham　クライン ダイサム アーキテクツ代表

5章 そのほかの個性的な宿
　・青森屋　アイデアを生む「魅力会議」で成長し続ける宿
　・ロテルド比叡　京都を捨て、再発見した地域の魅力

6章 総支配人座談会
　・「好きなものを伝えたい」が原動力


日経デザイン［ニッケイデザイン］
編集

内容説明

成長を続ける“リゾート運営の達人”星野リゾート成功の秘密をデザインの視点で分析！「星のや」「界」「リゾナーレ」に続く第４のブランド「ＯＭＯ」が誕生。その立ち上げプロジェクトに密着！

目次

１章　ＯＭＯ
２章　星のや
３章　界
４章　リゾナーレ
５章　そのほかの個性的な宿
６章　総支配人座談会

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[M]

ふぅん。。(何か言いたげ)って思うんだけど、誘われたら確実に行く。むしろ誘って欲しい。(笑)自分では買い求めないけど頂いたら無性に嬉しいものの感覚にどこか似ている。私にとっては。ロテルド比叡で寛ぎたい。。

2019/05/21

[きよ]

「どんな体験を持ち帰ってもらうのか。それが星のや富士が提供できる大きな価値だ」星のや、堺、リゾナーレ、OMOという複数のブランドを展開する星野リゾート。経営に行き詰ったりした旅館やリゾート施設の運営を請け負い再生し続ける。スタッフを多能工化して、経営効率をあげるだけじゃなく、現場スタッフが自らサービスを考える「サービスクリエーター」であるという考えで、固定概念にとらわれず、旅を楽しむために、メリハリのあるコンセプトを作るから、ファンが生まれるんだろうなと納得。小難しさがないのも魅力かなと感じます。

2018/08/16

[mamaboo]

今日2冊目も星野さん。それそれの特徴を取り上げていてわかりやすい。「界」はのどこかに行ってみたい。

2018/08/05

[⭐︎治栄⭐︎]

コロナ流行前の年初の時期に「界」に宿泊させていただいたが、洗練された雰囲気とおもてなし。星野代表が目指す「世の中になかったサービス」を伝える力を従業員達が実践しているところが凄い。私の勤める職場にもこの活力を求めたいし、自らが実践していきたい。また、各地の星野リゾートでのんびりと過ごす夢を実現させるためにも、残り半年となった現在の職責を全うしたい。

2020/12/31

[まあ]

みんなが一丸となってよい方向を目指す姿勢が良いなと思った。トマムには一度行ってみたい。

2020/01/25