出版社内容情報
☆「ひとさライス」とは☆
さっと作ってごはんにかけるだけ。一皿で野菜もたんぱく質もばっちりとれて、見た目もおしゃれなワンディッシュのこと。ひと皿ライス、略して「ひとさライス」。ごはんにただかけているだけなのに、どこか無国籍感のある、カフェのようなおしゃれな一品ができあがり!
どのレシピも24cmのフライパン1本でつくれるのが嬉しいポイント。また、15~30分で完成するので忙しい毎日にぴったり。おいしいひとさライス全65レシピ、お試しあれ。
《もくじ》
ひとさライスって?
1.炒めものひとさライス
2.フライパン煮ひとさライス
3.サラダひとさライス
4.蒸し煮ひとさライス
番外編:オーブンで重ねライス
ひとさライスに合うサブおかず12品
今更聞けない料理のコツ、基本の調味料、道具、ひとさライスが映える器
内容説明
フライパン1つ、15~30分。忙しい毎日にもほっと嬉しい、ひと皿で大満足なワンディッシュ、全65レシピ。
目次
1 炒めてひとさライス(豚肉とキャベツ、もやしのナンプラーバター炒め;豚バラときのこのピリ辛みそ炒め キャベツ添え ほか)
2 煮込んでひとさライス(鶏肉とじゃがいもの和風煮もの;骨つき鶏肉の白い煮込み ほか)
3 ひとサラダライス(豚しゃぶとゴーヤ、きゅうりのサラダ;豚肉とアボカドのにらだれサラダ ほか)
4 蒸し煮でひとさライス(豚肉とかぼちゃのしょうゆ蒸し煮;豚肉とフルーツハーブの蒸し煮 ほか)
オーブン焼きひとさライス
+1のサブおかず
著者等紹介
小堀紀代美[コボリキヨミ]
料理研究家。実家は栃木の洋菓子店で、小さいころから料理好きの食いしん坊。各国の料理を食べ歩き、そこで出会った味からオリジナルレシピを作り出すのが得意。2010年にカフェ「LIKE LIKE KITCHEN」を開き(現在はクローズ)、そのおいしさが評判を呼ぶ。その後、常連客の「料理を教えてほしい」という声から生まれたのが料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」。抜群のセンスによる素材や味の組み合わせ、とことん試作をして完成させるレシピは、本当においしくて再現性が高いと話題に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
めぐ
にゃうぴょん
skr-shower