内容説明
ボリュームたっぷり満腹献立＆おかず。糖質量早わかりガイド付。
目次
１ 糖質オフのキホン（普通の量しか食べていないのに、どうして太るの？；糖質は脂肪になる！？ ほか）
２ 糖質オフダイエット２週間プログラムＷＥＥＫ１（チーズハンバーグ 海藻入りミモザサラダ；タンドリーチキン レンジきのことルッコラのサラダ かぶの豆乳スープ ほか）
３ 糖質オフダイエット２週間プログラムＷＥＥＫ２（牛肉のステーキ焼き野菜添え 豆腐ともずくのごまみそ汁；ハーブ風味のチキンソテー きのこの豆乳スープ ほか）
４ 選べる＆続けるレシピ＋α（牛肉メインの糖質ＯＦＦレシピ；鶏肉メインの糖質ＯＦＦレシピ ほか）
５ 糖質量ガイド（ひと目でわかる！糖質量ガイド；ひと目でわかる！糖質量ガイド“素材編”）
著者等紹介
竹尾浩紀［タケオヒロキ］
糖尿病専門医。１９９６年防衛医科大学卒業。防衛医科大学校病院、自衛隊中央病院、航空自衛隊奥尻基地医務室、国立がんセンター細胞増殖因子研究部、国際連合兵力引き離し監視軍（ＵＮＤＯＦ）、航空自衛隊小松基地などを経て２００８年に自衛隊中央病院内科医長、２０１０年に航空幕僚監部首席衛生官付となる。２００７年に厚生労働省健康局生活習慣病対策課たばこ対策専門官に着任。２０１１年、東京都世田谷区に「たけおクリニック」開院。信頼を信条に、糖尿病治療やメディカルダイエット指導などを行う。日本内科医学会専門医、日本糖尿病学会指導医
大越郷子［オオコシサトコ］
管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士などを経験。雑誌・書籍の料理製作、栄養指導、製菓学校での講師など、幅広く活躍中。健康面に配慮したアイデア豊かなおいしい料理に定評がある。季節の料理をテーマにした料理教室も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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