目次
１ 野菜作りの基礎知識（野菜作りに必要なもの―用具と資材；栽培上もっとも重要な作業―土作りの基本；野菜の健やかな生育のために―畝作りとマルチング ほか）
２ 春作野菜の栽培方法（果菜類（キュウリ；ナス ほか）
根菜類（ジャガイモ；サツマイモ ほか）
葉菜類（ネギ；アオジソ ほか））
３ 夏‐秋作野菜の栽培方法（果菜類（スナップエンドウ；キヌサヤエンドウ ほか）
根菜類（ダイコン；カブ ほか）
葉菜類（葉ネギ；ニラ ほか））
著者等紹介
井上昌夫［イノウエマサオ］
１９５３年新潟県生れ。青山学院大学理工学部卒。都内の合板会社に勤務後、当時の高知県立帰全農場（現在高知県立農業大学校）に、研究生として特別入学。１９７８年～１９８０年、（独）国際協力機構（ＪＩＣＡ）／青年海外協力隊員としてマレーシアに赴任。マレー人入植地にて園芸作物の栽培指導にあたる。帰国後、青年海外協力隊駒ヶ根訓練所にて、訓練指導協力員。１９８２～２００７年協和種苗（株）（現みかど協和（株））に勤務。国内農産品の需要喚起・販路開拓をサポートしてきた。２００７年にわらべや日洋（株）に転籍。２０１１年農業法人（株）フレボファーム設立に参加（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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