七訂食品成分表〈２０１７〉

香川 明夫【監修】

女子栄養大学出版部（2017/02発売）

• サイズ A4判／ページ数 310,／高さ 26cm
• 商品コード 9784789510172
• NDC分類 498.51
• Cコード C2077

出版社内容情報

昨年の大改訂に続き今年も新データ「追補2016年」を収載！新しい３１食品を追加、新項目「ナイアシン当量」も収載しました。

香川明夫［カガワアキオ］

目次

本表編（巻頭特集　新規食品の成分値が追加されました！―「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補２０１６年」発表
日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類；種実類　ほか））
資料編（食生活と健康の向上に役立つ最新情報（国民健康づくり；日本人の身体状況；日本人の栄養；子どもの栄養；世界の食事情　ほか））