ちょっとケニアに行ってくる―アフリカに無国籍レストランを作った男

池田 正夫【著】

彩流社（2020/08発売）

• サイズ 46判／ページ数 272p／高さ 19cm
• 商品コード 9784779126895
• NDC分類 914.6
• Cコード C0026

出版社内容情報

大胆不敵、無謀、無計画！



「日本を飛び出し海外に行きたい！」という思いだけで

フランスに渡り料理人になった男が、

４０年以上、ほぼ帰国せず世界を飛び回った汗と笑いの奮闘記。



ヨーロッパ、アフリカ各地を旅し、最終的にはケニアにレストランを

作り現地の女性と結婚。客は大統領や国連職員から兵士、他店のスパイ、

詐欺師まで。さて、今日のメニューは？

内容説明

大胆不敵、無謀、無計画！４０年以上、世界各地を飛び回りケニア人と結婚。レストランの客は大統領から他店のスパイ、詐欺師まで。日本を飛び出し世界を飛び回った男の、汗と笑いの人生奮闘記！

目次

第１章　日本を飛び出してフランスへ（１９６８年３月～１９６９年１１月）
第２章　ヨーロッパの風に吹かれて料理修行（１９６９年１２月～１９７７年５月）
第３章　アフリカの大地を行く（１９７８年３月～１９８２年１０月）
第４章　おいらの嫁さんケニア人（１９８３年３月～１９９６年４月）
第５章　ケニアでレストラン「シェ・ラミ」開店！（１９９６年４月～２００３年１月）
第６章　「ちょっと出稼ぎ行ってくる」そして帰国（２００３年１月～２００９年１０月）

著者等紹介

池田正夫［イケダマサオ］
フュージョン料理研究家。１９４４年、静岡県浜松市生まれ。中学卒業と同時に上京し、芝大門の精養軒、麻布鳥居坂の国際文化会館でフランス料理のコック修業を始める。１９６８年、渡仏。語学学校に通いながらパリのラセーヌをはじめ、南仏のホテルなどで腕を磨く。ヨーロッパ各地のホテルのレストランで働いているときに聞いた同僚の話に魅せられ、アフリカに渡る。ケニア・スワヒリ語学院（通称星野学院）でスワヒリ語を学んだ後、アフリカ各国のホテルやプラントで料理人として働く。ヨーロッパ・アフリカで訪問した国は２０カ国あまりにものぼる。１９９６年、ケニアにフランス料理店「シェ・ラミ（友だちの家）」を開店。日本料理・仏料理・アフリカ料理を組み合わせたフュージョン料理（無国籍料理）で人気を博す。２００９年、ケニア内乱のために営業不可能となり閉店、帰国。現在もコックとして活躍中。ケニア人の妻と子がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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