コミック版世界の伝記 アントナン・カレーム

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コミック版世界の伝記
アントナン・カレーム

十常アキ【漫画】/辻静雄料理教育研究所【監修】
価格 ¥1,210（本体¥1,100）
ポプラ社（2022/08発売）
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サイズ B5判／ページ数 126p／高さ 23cm
商品コード 9784591174555
NDC分類 K289
Cコード C8323

出版社内容情報

十常　アキ［ジュウジョウアキ］
イラスト

辻静雄料理教育研究所［ツジシズオリョウリキョウイクケンキュウジョ］
監修

内容説明

アントナン・カレームは１７８３年のフランス・パリでとても貧しい家庭に生まれました。そして、わずか９歳でパリの街はずれに捨てられてしまいます。フランス革命の激動の中、食堂で働き始めたカレームは、のちに国の重要なパーティーの料理をつくるシェフとなります。料理と菓子の開発や改良、レシピの出版を通じて、フランス料理を大きく発展させた「シェフの王」の物語です。