酒井美代子の今夜は台湾料理 - 海鮮・蒸しもの・粥・麺・点心・デザート75種

酒井美代子の今夜は台湾料理 - 海鮮・蒸しもの・粥・麺・点心・デザート75種

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  • サイズ B5判/ページ数 80p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784540950667
  • NDC分類 596.22
  • Cコード C2077

出版社内容情報

熱帯と亜熱帯、中華とエスニック、美食と医食同源が同居する台湾の「食」はさながら美味の万華鏡。海鮮・蒸しもの・粥・麺・点心・デザートなど、おいしく食べて医食同源、しかも簡単な料理75種を紹介します。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

にゃんまげ

1
豆苗炒めくらいなら作れそう。著書の台湾人の友人が日本は青菜が少ないと嘆いているという。そうなのかー。台湾はいろいろな青菜があるってことか。2015/08/08

Kavi

0
大根餅が好きで、いろいろ試しているのだけど、なかなかうまくいかない。で、このレシピを参考に再挑戦してみたが、アカン。水の分量が全然、足りない。本では1/2カップと書かれてたけど、結局使ったのは1+1/4カップ。この人、ホンマにこの分量で試したんかいな?と疑いたくなるぐらい足りない。水それ以降、このレシピが信用できず、1回限りで何も試していない。一般的ではない材料が多くて、代用品も書いてないから、本場の味を再現したい人向け。さらに言えば、作り方が丁寧に書かれてないから、上級者向け。2014/01/10

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