出版社内容情報
なぜ高品質?なぜ添加物なし?会社が傾きかけても高品質路線にこだわり続けたスーパーの究極の本物志向とは?
内容説明
添加物の入っていない惣菜、低温殺菌牛乳、高品質PB…、そこには、常識を超えた情熱と執念があった。高級よりも高品質を選んだスーパーマーケットPantry & Lucky。
目次
序章 Luckyの朝、Pantryの夕べ―見た目は普通。でも、やってることはすごい
第1章 「うどんからでた真実」自社製うどんから始まった無添加への挑戦
第2章 高品質食品は誰にでも作れるのか?
第3章 価格より品質。PBの常識から逸脱したPB
第4章 Pantry&Luckyを支える同志たち
終章 専門家の見た大近の高品質主義
著者等紹介
岡田晴彦[オカダハルヒコ]
株式会社ダイヤモンド・ビジネス企画、取締役編集長。「ビジネスの現場にこそ社会と人間の真実がある」がモットー。著書も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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