なんとなく不調をととのえるスープ

鈴木 愛【著】

世界文化社（2019/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 22cm
• 商品コード 9784418193301
• NDC分類 498.58
• Cコード C2077

出版社内容情報

冷え、不眠、疲れ、肌荒れ、イライラ……。病気とまではいかない“なんとなく不調”を毎日飲むスープで改善しませんか？　本書は、安曇野にあるホリスティック・リトリート宿泊施設穂高養生園で料理人を務める著者が、毎日飲むことで体の自然治癒力を高めるスープを紹介します。免疫力を高めて病気に負けない体を作るスープ、毒素を出して巡りをよくするスープ、ほてりを解消して熱をさますスープ、などなどスープ５２品と一緒に食べたい玄米・胚芽米の季節ご飯5品を掲載。さらには、乾燥を解消する梨のシロップや疲れをとるりんごの葛湯など、症状別に食べたい食材のアドバイスも充実。動物性たんぱく質一切なしの、体にやさしいスープを毎日飲めば、体は必ず変わります！

内容説明

れんこんときのこのスープ、にんじんスープ　クミン風味、ごぼうのポタージュ、丸ごと玉ねぎのスープ、キャベツのレモンポタージュ、黒豆ご飯…冷え、風邪、肌荒れ、胃もたれ、疲れ、イライラ、不眠…ｅｔｃ動物性たんぱく質を使わないやさしいスープで、体と心をととのえる。

目次

第１章　体をととのえる最初の一歩シンプルスープ（野菜だしのスープ；しいたけだしのスープ　ほか）
第２章　寒い季節のスープ（乾燥を防いで体をうるおすスープ；体の芯までじっくり温めるスープ　ほか）
第３章　暖かい季節のスープ（毒素を出して巡りをよくするスープ；湿を取って水分をためない体になるスープ　ほか）
スープのお供に―玄米・胚芽米の季節のご飯（寒い季節のご飯；暖かい季節のご飯）

著者等紹介

鈴木愛［スズキアイ］
１９８０年生まれ・東京都出身。映画やＣＭなどの衣装の仕事を経て食の世界へ。都内自然食レストランや、和食店で調理を学ぶ。２０１０年から安曇野に移住し、ホリスティックリトリート穂高養生園に勤務。「冬草」の名で活動をはじめる。不定期で東京・表参道のサロン「ｏｍｏｔｅｓａｎｄｏ　ａｔｅｌｉｅｒ」にて「ととのえる食事会」を開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[katherine]

安曇野にある穂高養生園に勤務する著者が、自然治癒力を高める季節の野菜を使って滋味あふれるスープを紹介するレシピ本。化学調味料を使わなくても、野菜の持つ旨味で美味しくて、そして身体にいいメニューは最高！

2021/12/05

[カナ＠バンバンビガロ]

どうも季節の変わり目なのか…胃腸の調子が万全ではなかった際に待合室で見かけた本を手に取った。「なんとなく不調をととのえるスープ」という題字がとてもやさしく、かつキチンとしているなにか頼もしさを感じてページをめくる。スープの基本や、調味料を変えると体が変わります…というページにはなんだかキチンと基本に忠実に生きていかないといけないなぁと思わされる。季節事のお野菜のスープ。どれも美味しそう。「丸ごとかぶの葛汁」で疲れと冷えを取りたい。

2020/10/17

[chocolat]

季節の野菜を中心にスープのレシピが紹介されている。夏の今は、冬瓜のスープを作ってみた。時々胃腸を休めて自分自身の自然治癒力を高めるという考えに共感した。

2020/08/10

[Tatsuhito Matsuzaki]

歳とともになんとなく元気が出ないときが増えてきた気がする今日この頃 胃腸の負担を少なくする工夫をされたスープは身体とともに精神もととのえてくれそうな気がします。

2020/02/08

[Ｋ]

(2019,596)1980生鈴木愛氏（穂高養生園）冬草https://www.facebook.com/fuyukusa.gohanya/　毎日、お昼ご飯にスープジャーに持ってってるので、いろんなスープの本を借りるのだが、なかなか奇をてらったものはついてゆけなくすぐ返してしまう。これはもう少し現実味がある。使えそうです。

2020/09/23