出版社内容情報
働く男女をメイン読者にした、簡単レシピシリーズ。１袋たったの数十円、「もやし」をおいしく食べるアイディア61品。
内容説明
究極レシピから、お酒がすすむおつまみ、保存可能なおかずの素まで。絶対おいしい新アイディアがいっぱい！
目次
１章 もやし料理ならぜったいコレ！―究極もやしレシピ１０（もやしのシンプル塩炒め；浜松風餃子 ほか）
２章 手軽に作る酒のおとも―おつまみもやし（もやしのカリカリチーズ焼き；豆もやしのトマト炒め ほか）
３章 メインディッシュも、もやしで決まり！―おかずもやし（もやしの肉巻きソテー；鶏手羽の煮込みとゆでもやし ほか）
４章 もやし２袋分を一気に作ってストック―作りおきおかずの素（ピリ辛もやし；甘酢漬けもやし ほか）
５章 大満足のワンプレートディッシュ―もやしのご飯・めん・パン（もやしあんかけ丼；もやしの広島風お好み焼き ほか）
６章 具だくさんでボリュームたっぷり もやしの小鍋＆スープ（まるごとトマトともやしの小鍋；もやしのレモンコンソメスープ ほか）
著者等紹介
きじまりゅうた［キジマリュウタ］
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子さん、母は同じく料理研究家の杵島直美さんという家庭に育ち、自身も料理研究家の道へと進む。テレビや雑誌を中心に活躍し、自身の料理教室も開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
♡ぷらだ♡お休み中😌🌃💤
35
読みともさんのレビューを見て興味を持った１冊。もやしは、お手軽でコスパもいい。炒めること以外はほとんどしなかったが、揚げたり茹でたりとバリエーションが豊富で、卵やかまぼこなど身近な食材と一緒に使えることがわかった。はらぺこスピードレシピシリーズというだけあって調理も早くできそう。冷蔵庫に鶏のもも肉があったのでもやしと胡椒炒めを作ろう。料理本はたいてい大判。しかし、この本はコンパクトなので新鮮。2020/02/23
anne＠灯れ松明の火
24
新着チェックで予約。10円前後で買えるもやしには、よくお世話になっている。どんなレシピがあるかなと借りてみた。変わったところで、もやしカレーを作ってみた。具はもやしと肉とトマトだけなので、時短～。これはこれでアリ。2018/02/04
FOTD
14
野菜が高いので最近はもやしを食べる機会が増えたような気がする。料理初心者である私にとっては、参考になるレシピが多い。もやしをおかずの主役にする、作りおきする、という発想は素晴らしい。「もやしの素揚げ」でお酒飲んでみたい。「レバもや炒め」は「もやしたっぷりのレバニラ炒め」なので、すぐにできそうだ。大好きな餃子の王将のレバニラ炒めを思い出した。2020/09/06
アキナ
9
１冊読むともやしがゲシュタルト崩壊。炒めりゃいいだろ茹でりゃいいだろのレシピだけではなく、こんな使い方もアリなのかと驚くレシピもたくさん。どこかの名物にあるお蕎麦に茹でたニラを乗せるかのごとくもやしを盛るのはカロリーも抑えられてよさそう。カレーに入れるのも食べてみたい。2018/03/24
Norikko
6
単にゆでて保存してたけど、お醤油の味付けは想像より◎だった。料理ベタにはありがたい１冊。2018/12/01
