出版社内容情報
イギリスで大ブレーク。ＮＨＫＥテレでも番組を放送したレイチェル・クーのレシピ本第二弾。最上の郷土料理を探すフランスの旅。
本書は、レイチェル・クーが第二の故郷フランスに捧げたラブレターです。
レイチェルはある日、フランスの郷土料理と食材を探そうと、アルザスやボルドー、プロヴァンス、ブルターニュ、ノルマンディーの田舎を旅することにしました。
本書には、彼女が訪ねた小さな村や町のこと、彼女を自宅や店や農場に迎え入れてくれた人々のこと、旅の道中で出合った食にまつわる様々な情報やエピソードが詰まっています。
食通におなじみの名所だけでなく、新たに発見した知られざる逸品やたくさんのおいしいものとの出合いがありました。
「丸鶏の煮込み、パリパリのガーリックライス添え」「豚肉とあさり、豆のシードル蒸し」「茄子のスパイシーオーブン焼き、クスクス添え」「焼きいちじくとくるみとチーズ」「ビールでマリネしたハムホックのオーブン焼き、レンズ豆添え」を含む100点以上を収録。
さあ、レイチェルと一緒に、最上の郷土料理を探すフランスの旅に出かけましょう。
レイチェル・クー［レイチェルクー］
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
るぴん
37
図書館本。たまたまEテレでみた「レイチェルの美味しい旅レシピ」がとても良くて、本もあると知って借りてみた。レシピももちろん美味しそうで見た目も素敵なんだけど、レイチェル本人のファッションがお洒落ですごく好み！ビビッドカラーが似合うなぁ♫眺めているだけで幸せ♡ただ、作ってみたいレシピがあっても、日本では安価に手に入りにくい食材が多いのが難点。2021/04/27
まげぽん
9
こんなかわいい本は久しぶりだ。作れるか、作れないかは別として、アレンジされたフランス料理のレシピがたくさんあって楽しい一冊。2018/02/08
suchmo
4
色が素敵です！ こんなお料理の出てくるお店で食事がしたい！！2019/10/27
むらさめ
4
レイチェルちゃん大好き。今回もカラフルで綺麗な写真が多くて見ていて楽しい。料理苦手なわたしには作れそうなものが殆ど無いけど、それでも良いと思う。好きな本です。2018/07/19
紀梨香
3
Eテレのレイチェルの番組が大好き。おしゃれなレシピがぎっしりでした。作るかといわれれば疑問ですが眺めているととても楽しい。2018/03/23
