出版社内容情報
誌上料理教室開催！「手早く」「ムダなく」「使いきる」「おいしい」をキーワードに、忙しいときでもすぐできるアイディアが満載。「手早く」「ムダなく」「使いきる」「おいしい」をキーワードに、予約がとれない料理教室を主宰する?井英克さんに、いわば、誌上料理教室を開いていただいたのがこの本、最大の特徴です。忙しいときでもすぐできる、忙しい方にこそ実践していただきたアイディアが満載。基本の食材の「使いきり」「食べきり」に主眼を置いているので、ふだん使いに最適です。各レシピごとの調理ポイントが一目瞭然です！
?井 英克［タカイ ヒデカツ］
内容説明
予約がとれない料理教室のレシピ、教えます！定番からアレンジまで、基本の食材にしぼった「使いきり」「食べきり」のアイディア満載。
目次
第１章 忙しくてもささっと完成！ラクうま！人気おかず（忙しい日のイチオシ！簡単！炒めもの・焼きもの；手早く作れて食べごたえも満点！ごちそうおかずサラダ ほか）
第２章 おかず＋ご飯で大満足！ラクうま！ひと皿ご飯（忙しいときでもすぐでき！のっけ丼；煮込み・汁＋ご飯でラクうまワンディッシュ！汁かけご飯 ほか）
第３章 夕飯作りのついでに、ちょこっと下ごしらえ 使いきり！２品献立＆おべんとう（使いきり食材１ 鶏もも肉；使いきり食材２ 豚ばらかたまり肉 ほか）
第４章 むだなく、おいしく！食材丸ごと食べきりレシピ（食べきり食材１ キャベツ；食べきり食材２ 大根 ほか）
著者等紹介
高井英克［タカイヒデカツ］
京都、東京の日本料理の名店で修業を積み、料理研究家として独立。東京を中心に、テレビや雑誌、書籍などで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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