シリーズ水産の科学<br> マダイの科学

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マダイの科学

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  • サイズ A5判／ページ数 187p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784254485059
  • NDC分類 664.67
  • Cコード C3362

目次

第１章　概要
第２章　文化
第３章　生理・生態
第４章　漁獲
第５章　飼育（養殖）
第６章　食品
第７章　流通・経済

著者等紹介

家戸敬太郎［カトケイタロウ］
１９６７年大阪府に生まれる。１９９２年近畿大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、近畿大学水産研究所教授。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。