目次
１ これからのスポーツ・運動栄養
２ スポーツ・運動栄養と体のリズム
３ スポーツ・運動における栄養素の働き
４ ウエイトコントロールと食事
５ 運動種目別の栄養管理
６ ジュニア期、シニア期のスポーツ・運動栄養
７ 運動種目別の栄養管理とその献立
著者等紹介
加藤秀夫［カトウヒデオ］
１９７０年徳島大学医学部栄養学科卒業。１９７７年大阪大学大学院医学研究科博士課程修了。県立広島大学人間文化学部健康科学科教授
中坊幸弘［ナカボウユキヒロ］
１９６８年徳島大学医学部栄養学科卒業。川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科教授。京都府立大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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