最新版 順天堂医院が教える毎日おいしい糖尿病レシピ４１５

出版社内容情報

自宅にいながら、順天堂大学医学部附属順天堂医院の栄養指導メソッドを実践できるレシピ本。糖尿病治療に定評のある大学病院で、実際に患者さんに指導されている食事療法と、おいしく続けられる簡単レシピを紹介する。

内容説明

毎日の食事はこの一冊におまかせ。おいしいから無理なく続く、食生活で血糖値をコントロール。簡単レシピで病気を進行させない。

著者等紹介

河盛隆造［カワモリリュウゾウ］
医学博士。順天堂大学名誉教授。順天堂大学大学院医学研究科・文部科学省事業スポートロジーセンターセンター長。カナダ・トロント大学医学部生理学教授。１９６８年、大阪大学医学部卒業。専門は糖尿病・代謝内分泌学、動脈硬化学。治療の重要性のみならず、まだ病気ではないが正常でもない「未病」の概念を提唱し、「未病を本当の病気にさせないための、健康管理の重要性」を説く

高橋徳江［タカハシトクエ］
管理栄養士。順天堂大学医学部附属浦安病院栄養科課長補佐、日本糖尿病療養指導士、病態栄養専門管理栄養士、糖尿病病態栄養専門管理栄養士。サプリメントアドバイザー。１９８０年、女子栄養大学栄養学部実践栄養学科卒業。順天堂大学医学部附属順天堂医院栄養部勤務を経て、現職。糖尿病をはじめとする生活習慣病などの栄養相談・栄養管理業務に従事する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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