レシピブログのすぐにやってみたくなるすごい料理の裏ワザ

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レシピブログのすぐにやってみたくなるすごい料理の裏ワザ

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  • サイズ A5判/ページ数 128p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784046020260
  • NDC分類 596
  • Cコード C0077

出版社内容情報

レシピブログ厳選、本当に使える料理の裏ワザが盛りだくさんレシピブログの人気ブロガーたちが実践している料理のワザを大公開。
超時短・超節約・超おいしい
魚は切れ味の悪いナイフも使うとうまくさばける/具だくさんパスタはホットプレートで一気に家族分/多めの油と余熱で飴色玉ねぎがあっという間/鶏ムネ肉はマヨネーズとパン粉で揚げず・衣づけなしでおいしい/パン粉で発酵不要の時短肉まん/卵と卵をぶつければ殻が混ざることなく割れる/底をコツンでゆで卵はツルリむける/フルーツ缶の汁でみりんなしテリテリ鶏もも/マヨネーズで衣づけ簡単/流水でキャベツは破けずにむける/ロールキャベツは巻き終わりを種に押し込めばつまようじ不要/炊飯器で湯煎なし型不要ほったらかしチョコケーキ

登場ブロガー:YOMEさん・武田真由美さん・Mizukiさん・Mayu*さん・Yuu*さん・珍獣ママさん・ゆーママさん・ちょりママさん・かめ代さん・筋肉料理人さん・ぱおさん


レシピブログ[レシピブログ]
お料理好きな人たちのブログが集まったお料理ブログのチェックポータルサイト。

内容説明

人気ブロガー11名のおいしい裏ワザ+95万点以上のレシピから厳選裏ワザ大公開。こんなにラク!そして激ウマ!300万人サイト厳選のすごワザ146。

目次

1 思わず今日やってみたくなる料理の裏ワザ―人気ブロガーさんのとっておきワザ(捨てなくてよかった!“ツヤ”と“おいしい~”のもとはあの缶汁!;秘密は炭酸水。つけるだけで筋っぽい肉が柔らかく!;安値安定の麩で大満足おかずができる!;残りがちな乾物をスイーツに変身!;めんつゆ+αで味つけ無限 ほか)
2 知っているととっても便利な料理の裏ワザ―レシピブロガーさんの一押しワザ(カンタン・便利な裏ワザ;食費節約の裏ワザ;調理の時短の裏ワザ;おいしさをUPする裏ワザ)

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

どあら

23
図書館で借りて読了。使ってみたい裏ワザで、No.71は作りたいです!2023/01/29

FOTD

15
料理Newbieなので、少しでも自分のためになればと思って手にとった本。読んでいて面白かった。「ナスで作る鰻重」とか「きなこ+マーガリンでピーナッツバター」とか、「油揚げに詰めて焼くだけのメンチカツ」とか、さらにおいしさをアップする裏ワザとか。とりあえず「めんつゆ+αで味付け無限」でいろいろ遊んでみたい。2020/10/25

G-dark

10
「豚汁を作る時は2回に分けて味噌を入れるとお店の味に近づく。1回目は味付けとして。一旦冷まして、温め直して2回目の味噌を香り付けとして入れる」「炊き立てのご飯に卵とマヨネーズを混ぜたものを加え、5分ほど再加熱して混ぜると、パラッと炒めたようなチャーハンが出来る」といったお料理のアイディアを紹介している本。わたしはP65掲載の「アップルローズパイ」を作るつもりです。めん棒で食パンをペタンコに延ばしてパイ生地として使い、薄くスライスしたりんごと巻いてバラの形にして、オーブントースターで焼くと出来上がるそう。2020/02/24

スリカータ

5
裏ワザという括りなので、様々な裏ワザ名人による裏ワザが掲載されていますが、カテゴライズが難しいのか散らばってしまった印象がありました。それらの裏ワザを使うか使わないかは読み手の自由。中には食欲をそそらないレシピもありました。2017/12/18

北村知世

0
しってるのとか、いやそれ逆効果では?てのとかもあったけど、まあまあ使えそうな裏ワザが多いかな。まあ普段ろくな料理しないので私は使わないんですけど…2023/04/01

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