内容説明
わかりやすいポイント解説。力試しの練習問題。道産食材のちょっといい話も収録。
目次
穀物・豆類
野菜
果実
きのこ・山菜
藻類
魚介類
肉・乳・乳製品
食品の成分と栄養
練習問題１０３問
原産地世界地図〔ほか〕
著者等紹介
門脇啓二［カドワキケイジ］
１９５４年（昭和２９年）山形県河北町の農家に生まれる。北大水産学部卒業後、水産業界紙を経てフリーランス。著書に「さいはての海に生きる」（全漁協労記念誌）で農業ジャーナリスト賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
kouglof
0
コラムがとても面白くためになった。2017/10/29
