ブンケンガイドショクノアンゼントシンライセイカクホノタメノリスクブンセキトレーサ　インフォーメディアシリーズ　２７ インフォーメディア・シリーズ〈Ｎｏ．２７〉 文献ガイド　食の安全と信頼性確保のためのリスク分析・トレーサビリティシステム・食品判別法 流通システム研究センター （2003/06/27 出版） 163p / 19cm / B6判 ISBN： 9784897450278 NDC分類： 498.54 価格： ￥12,600 (税込) 入手不可のため注文できません。 震災の影響により、福島県の一部地域では、ヤマト運輸営業所でのお引渡しとなります。 ＊最新の詳細情報はヤマト運輸のホームページを参照下さい。

本書は、最近特に関心を持たれている、リスク分析、トレーサビリティ、食品判別分析という３テーマを取り上げ、関連文献および新聞記事を収集、整理したものである。

１　食品のリスクアナリシス
２　食品のトレーサビリティシステム（食品全般；農産物；畜産物；水産物；加工食品）
３　食品表示の適正化を支える　品種・産地・偽和の鑑別（農産物；畜産物；水産物加工食品等）
４　食品のトレーサビリティをめぐる最近の動き―新聞記事から（トレーサビリティ全般の動向；農産物のトレーサビリティ　県別取組み事例；畜産物のトレーサビリティ　県別取組み事例；水産物のトレーサビリティ　県別取組み事例；加工食品のトレーサビリティ）

同じ分野でこんな商品が売れています

買ってはいけないお菓･･･ 渡辺雄二 \735(税込)	飲んではいけない飲み･･･ 渡辺雄二 \735(税込)	「安全な食べもの」っ･･･ 放射線と食品のリスクを･･･ 畝山智香子 \1,680(税込)	複合被曝 テレビじゃ話せない！食･･･ 垣田達哉 \1,470(税込)

書籍版・電子版ともにご案内しております。
電子版があるものはのマークがついています。

この本を買った人は こんな本も買っています

日本近代都市史研究 原田敬一 \8,190(税込)	京都の都市共同体と権･･･ 仁木宏 \6,615(税込)	谷将貴のＤＶＤで実戦･･･ 正確な距離感と方向性で･･･ 谷将貴 \979(税込)	東アジア資本主義史論<１> 堀和生 \5,775(税込)

書籍版・電子版ともにご案内しております。
電子版があるものはのマークがついています。