内容説明
今まで５０００人以上の人間のウンチを見続けてきた腸内細菌の権威「便の」研究をしている辨野先生が、日本に蔓延しているトンデモ健康説を徹底検証！機能性ヨーグルトを正しく摂取し、自分のウンチをデザインすることが、本当は病気を遠ざける！各メディアで大活躍の著者が語る、腸と乳製品のホントのこと。
目次
第１章 牛乳やヨーグルト悪者説は正しいか？
第２章 牛乳、ヨーグルト断ちが招く病気の危険性
第３章 腸高齢化社会が始まっている
第４章 プロバイオティクス・ヨーグルトが健康の要
第５章 病気にならないためのヨーグルトの食べ方
第６章 ウンチはみんな知っている
著者等紹介
辨野義己［ベンノヨシミ］
（独）理化学研究所バイオリソースセンター微生物材料開発室室長。農学博士。１９４８年大阪府生まれ。１９７３年酪農学園大学獣医学科卒業。東京農工大学大学院を経て、２００４年から現職。３５年以上にわたって腸内細菌学・微生物分類学の研究に取り組み、２００３年日本微生物資源学会・学会賞受賞。日本微生物資源学会会長、（財）全国はっ酵乳・乳酸菌飲料協会理事など。腸内細菌研究の第一人者として世界中を飛び回りながら、ライフワークとしてウンチの探求にも取り組み、次々に新しい菌や機能を発見している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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さかな
0
うん、ヨーグルト絶賛記。私も毎日続けているので効果を感じているひとりです、量は守れていませんが。牛乳が避けられる言いがかりをかわす理由をひとつひとつあげているのが面白かった。これからも毎日続けたい。そして機能性ヨーグルトについても興味を持った。2012/04/02
テッサン
0
男性もヨーグルト食べた方が良いですね2011/01/09
