内容説明
ちょっとの工夫、からだが欲しがる料理を１０分で。基本はストック＆バリエーション。
目次
ひとりの食事はエゴイストでいい
いつも買っておきたいもの
わずかな時間でもひとりのしっかり朝ごはん
ＳｔｏｃｋしてＶａｒｉａｔｉｏｎを楽しむレシピ（ざくざく作る野菜のスープ；ゆで鶏の使いみちにはきりがない；ひじきを食べると気分がいい；豆はいっぺんにゆであげる；ひき肉はとことん炒めてだしにする；スパゲッティさえあれば何でもできる；蒸しせいろはミニをふたつ；おかずのいらない豪快ごはん；ひとりだからこそ贅沢をしよう）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
里季
43
これは料理一年生の娘には少しハードルが高かったかな？白いんげんを乾豆から煮るなんて、私にはすごく魅力的だけどそれほど料理が好きでない娘はめんどくさ～ってなりそう。でもどれも美味しそうでした。2014/08/15
たまきら
29
時間をかけなくても家できちんと食べたい、は達成できる…。ちょっとしたコツを覚えておくだけで、意外といけるんですよね、これ。大体は知っているコツだったとしても、応用とかにやっぱりプロってすごいなあ…と。好きな料理研究家さんなので、どのレシピも好みなのもポイントが高いところかな。2021/02/08
りょう
6
有元さんが、3人のお嬢さんが家を出られたあと、一人暮らしになってたくさん仕事しておいしく食べようとする一冊。働く女性なんだなあ、そして手を抜いておいしく食べる技をたくさんお持ちで、素敵だなあと思う。何を食べてどうくらしているかって、その人の根底を形成するように思う。有元さんはとてもしんらいできる、と勝手に思う。2022/01/15
kco
5
レシピ本は読んでて落ち着く。手順と結果と。ちゃんとやれば何らかの結果がちゃんと得られる。でも何も作りたくない日もあるよね、ても、寄り添ってくれる。 「料理をちゃんとやるということは、手間をないがしろにしないこと」「一袋100円のもやしも根を取るだけで、炒めた時の味が引き立つ」「食は人を計るバロメーター」。 いくらたらこごはんのセルフィーユ添え、美味しそう。（セルフィーユ＝チャービル、フレンチパセリ、ウイキョウセリ。むず！） 2018/04/19
skr-shower
3
野菜たっぷりのスープ、よーく炒めたひき肉、ゆで鶏、サラダ用野菜をうまく回せば豊かな食卓…にできるかな。2021/04/03
