アソビツクシフフフノオフレシピ Ｃｏｏｋｉｎｇ　＆　ｈｏｍｅｍａｄｅ 遊び尽くし　ふ・ふ・ふのお麩レシピ 奥薗　寿子【著】 創森社 （2002/12/20 出版） 91p / 21cm / A5判 ISBN： 9784883401468 NDC分類： 596 価格： ￥1,260 (税込) ポイント： 12 pt   ？ポイントについて 在庫がございます。通常1-3日以内に発送致します。 1,500円以上ご注文頂きますと、国内送料無料でお届けします。 ※在庫情報は、前日の営業終了時のものです。  ？在庫と納期について 震災の影響により、福島県の一部地域では、ヤマト運輸営業所でのお引渡しとなります。 ＊最新の詳細情報はヤマト運輸のホームページを参照下さい。

日本全国には、その土地その土地によって育まれた個性的な麩がたくさんあって、車麩、丁字麩、もち麩、庄内麩…など見ているだけでも楽しく興味がつきません。
本書では、著者がこれぞとおすすめする、とっておきのお麩レシピを大公開。

１　個性派ぞろい、麩の種類と特徴
２　麩が主役のごはんとおかず
３　麩の新境地を拓く軽食とスープ
４　目からウロコの麩のおやつ
５　尽きない魅力、麩の予習と復習

奥薗寿子［オクゾノトシコ］
京都市生まれ。神戸市外国語大学中国学科卒業。料理は「楽しくシンプルに」がモットー。イイカゲン、テキトーにつくっても美味でヘルシー、と評判の料理を広めたり、自由な発想で気楽に乾物を使いまわし、ゴミを出さない調理法を普及したりしている。雑誌、テレビ、講演会、料理教室などで全国を飛びまわるかたわら、台所を牛耳っている全国の生活者をネットワークでつなぐ「お台所奉行の会」を主宰し、会報「なべかま通信」、メーリングリスト「なべかまメール」を発信。ナマクラ流ズボラ派の家庭料理研究家として活躍している

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