出版社内容情報
低カロリーでミネラル豊富なメープルシロップは、いま注目の天然甘味料。お菓子だけじゃない、和食・肉魚料理・サラダドレッシングなど全32レシピ。毎日の料理に生かして、キレイに健康になる！ カナダ「メープル街道」ガイド付き。
■メープルシロップとは……
●低カロリーだから糖尿病予防やダイエットにも
●高血圧や夏バテ予防、ストレス解消に役立つミネラルが豊富
●顔や足のむくみをとるカリウムがはちみつの約18倍
●メープルの樹液100%の天然甘味料
本書で紹介する料理
メープルフレンチトースト／メープルバナナマフィン／ヨーグルトパンケーキ／メープルくるみパン／メープルクッキー／抹茶のパウンドケーキ／メープル焼きプリン／デザートクリスピーピザ／メープルフルーツミルク／メープルスコーン／きんぴらごぼう／肉じゃが／筑前煮／竹の子ご飯／揚げだし豆腐／里芋のそぼろあんかけ／ほうれん草のごま和え／かれいのから揚げあんかけ／さばのごま味噌煮／白身魚の煮付け／白身魚のカルパッチョ／メープルてり焼きサーモン／白身魚の南蛮漬け／酢豚／焼肉どんぶり／メープルスペアリブ／メープル煮豚／手羽先大根／ローストチキン／ガーリックトースト入りガーデンサラダ／フルーティーサラダ／はるさめシーフードサラダ
●パン・お菓子(メープルフレンチトースト、メープルバナナマフィン ほか)
●和食(きんぴらごぼう、肉じゃが ほか)
●肉・魚(かれいのから揚げあんかけ、さばのごま味噌煮 ほか)
●サラダ(ガーリックトースト入りガーデンサラダ、フルーティーサラダ ほか)
●メープルシロップの故郷へ～メープル街道トラベルガイド
ケベックシティ、ローレンシャン地方 ほか
内容説明
今日からメープルシロップに変えましょう。低カロリーでミネラル豊富なメープルシロップは、いま注目の天然甘味料。お菓子だけじゃない、和食・肉魚料理・サラダドレッシングなど全３２レシピ。毎日の料理に生かして、キレイに健康になる！カナダ「メープル街道」ガイド付き。
目次
パン・お菓子（メープルフレンチトースト；メープルバナナマフィン ほか）
和食（きんぴらごぼう；肉じゃが ほか）
肉・魚（かれいのから揚げあんかけ；さばのごま味噌煮 ほか）
サラダ（ガーリックトースト入りガーデンサラダ；フルーティーサラダ ほか）
メープルシロップの故郷へ―メープル街道トラベルガイド（ケベックシティ；ローレンシャン地方 ほか）
著者等紹介
吉沢博子［ヨシザワヒロコ］
トラベルライター。カナダを中心に雑誌・書籍の旅行記事などの取材・執筆を行っている
千安知詠子［チヤスチエコ］
１９９７年よりカナダブリティッシュコロンビア州スコーミッシュに在住。カメラマンの夫とともにホームパーティやアウトドア料理の研究を趣味とし、３人の男の子の母として、毎日悪戦苦闘の生活をしている
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ぽけっとももんが
