内容説明
飢餓の体験と記憶を貫くサバイバルの知恵と技術の歴史。飽食の時代の影に隠れた、凶作・飢饉・戦争・カニバリズム…。凄惨な体験の中で人々が必死に紡いだ創意と文化を掘り起こす。
目次
特別座談 再考・いくつもの日本―内なる欲望としての多元と多様
特集 飢えの記憶（座談 飢饉をめぐる歴史と民俗―救荒以前の作物構造と市場経済の間で；飢えの中世史―サバイバル・システムとしての戦争・奴隷・乞食 ほか）
エッセイ（列島という地勢；エッシャーの郷土 ほか）
個別論考（中道等と前原寅吉―奥北の隠れた先人の民俗学と天文学；常世の国の倭武天皇 ほか）
連載（吹き溜まる南の民具（２）脱穀用具（２）バラとトオシ
東北と沖縄研究（２）なぜ、沖縄（の人）が東北に目を向けるのか―金城治雄の所説に即しながら ほか）
東北学の窓（地域の活性化を想う（時評）
暴力の素顔（書評・六車由実『神、人を喰う―人身御供の民俗学』））
