１００ポンノボルドーワインノタメノ１００サラノリョウリ　ヒャッポンノボルドーワインノタメノヒャクサラノリョウリ １００本のボルドーワインのための１００皿の料理 玉村　豊男【料理・文】　小澤　忠恭【撮影】 角川ＳＳコミュニケーションズ （2008/11/14 出版） 128p / 27×22cm ISBN： 9784827531244 NDC分類： 596 価格： ￥2,900 (税込) ポイント： 27 pt   ？ポイントについて 在庫がございます。通常2-3日以内に発送致します。 ただし、在庫が僅少です。品切れの場合お取り寄せとなります。 この商品は、国内送料無料でお届けします。 ※在庫情報は、前日の営業終了時のものです。  ？在庫と納期について 震災の影響により、福島県の一部地域では、ヤマト運輸営業所でのお引渡しとなります。 ＊最新の詳細情報はヤマト運輸のホームページを参照下さい。

ワインに合う玉村流レシピ１００皿一挙公開！自由な発想で気軽に楽しむボルドーワイン＆１００のレシピ＋エッセイ。
一流ソムリエ、ワインスクール講師、ジャーナリストが選定したバリューボルドーワイン１００本全アイテム掲載。

軽い辛口白ワインのための料理
コクのある辛口白ワインのための料理
軽い赤ワインのための料理
重厚な赤ワインのための料理
ロゼクレレクレマンのための料理
甘口白ワインのための料理

玉村豊男［タマムラトヨオ］
１９４５年１０月８日、東京都杉並区生まれ。１９７１年東京大学仏文科を卒業。在学中にパリ大学言語学研究所に２年間留学。通訳、翻訳業を経て、文筆業へ。１９７７年に『パリ　旅の雑学ノート』、１９８０年に『料理の四面体』を刊行してエッセイストとしての地歩を築く。旅と都市、料理、食文化、田舎暮らし、ライフスタイル論など幅広い分野で執筆を続ける。１９９１年より長野県小県郡東部町（現・長野県東御市）在住。東御市ではワイン用ブドウ、ハーブ、西洋野菜を栽培する農園ヴィラデストを経営。２００３年１０月に酒造免許を取得し、２００４年４月にはカフェ、ショップ、ガーデンなどを併設した「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」を開設、ワインとともに農園で採れた野菜、ハーブをメインにした食事を提供している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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