内容説明
冷凍保存のお悩みはこの一冊で解決！ビギナーさんでもすぐに活用できる、冷凍おすすめ食材１０選！定番おかずのまとめ作りで節約＆時短！冷凍法、解凍法、保存期間が一目でわかる、１３７食材別ガイドが大充実！
目次
１ まずはここから！冷凍しておくと便利な食材１０（豚薄切り肉；鶏もも肉；生鮭（切り身） ほか）
２ 定番おかずの冷凍ストック＆アレンジ（ハンバーグ；チキンカレー；ラタトゥイユ ほか）
３ それぞれベストな方法で！食材別冷凍ガイド（肉類・肉加工品；魚介類・魚介加工品；野菜 ほか）
著者等紹介
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家、管理栄養士。料理研究家に師事して独立。初心者でも簡単に美味しくできる家庭料理を多数紹介しており、書籍、雑誌を中心に幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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nono
7
図書館本。昨今の高値食材を無駄にしない為にも、冷凍して賢く料理するべく手にした一冊。冷凍向けの食材や、それを使ってのアレンジ、そして肉魚だけでなく野菜や果物・菓子迄上手な冷凍と解凍を細かく記載。少人数ではもて余す食材も冷凍して次に繋げるべく頑張ろうと思います^^2020/09/04
せぷ
0
一人暮らしを始めたので。2019/12/22
