内容説明
帰りが遅い日の夜ごはん、どうしていますか？「疲れているときに作るのは大変…」「遅い時間に食べたら太っちゃう！？」「でも何も食べないと体に悪い！？」本書があれば、もうそんな心配はいりません。手早くかんたんに作れて、調理器具も最低限。低カロリーなのはもちろん、満腹感だって◎。２１時からの遅いごはんが楽しくなる「かんたん」「体にやさしい」「おいしい」レシピ集です。
目次
１ 体にやさしいレシピ（「疲れがとれる」１豚肉と玉ねぎの梅煮；「疲れがとれる」２さばの薬味煮 ほか）
２ 早くてヘルシー！満腹レシピ（豚ヒレ肉を使って豚ヒレ肉とキャベツの重ね蒸し；豚ヒレ肉のソテー粒マスタードソース ほか）
３ ５分でできるありものレシピ（ケチャップライス＆目玉焼き；ツナマヨライスのレタス巻き ほか）
４ 週末にまとめて作る楽々アレンジレシピ（ミートソース；ポークカレー ほか）
５ 夜もがんばる日にヘルシー夜食レシピ（大根ぞうすい；鶏がゆ風 ほか）
著者等紹介
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家・管理栄養士。基本を踏まえながらも、手早くおいしく作れるレシピを得意とし、ジャンルを問わずレパートリーは広い。管理栄養士としての立場から、健康面に配慮したヘルシーなレシピに定評がある
吉田瑞子［ヨシダミズコ］
料理研究家。基本のおかずから、手早く作れるアイデアメニューまで、レパートリーが広く、年齢を問わず支持されている。特に、斬新な素材の組み合わせや、おいしく簡単に仕上げる裏ワザなど、経験と知識に裏づけされたレシピが注目を浴びている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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