下関フグのブランド経済学〈２〉

濱田 英嗣【編著】

筑波書房（2012/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 167p／高さ 21cm
• 商品コード 9784811904054
• NDC分類 664.68
• Cコード C3033

目次

第１章　フグ需要の計量経済分析―需要の弾力性の試論的推計
第２章　フグ製品差別化の現状と情報品質
第３章　フグに対する消費者イメージ
第４章　トラフグ流通の特質と動態化
第５章　変貌するフグ流通システムにおける理論的考察―市場取引と非市場取引との比較について
第６章　地域経済の観点から見た下関フグ産業のとるべき戦略
第７章　全国ブランドの「下関フグ」と地域ブランドの「若狭フグ」
第８章　座談会「下関フグブランドの現状と課題を語る」