海苔の驚くべき効用―毎日食べて健康になる

野田 宏行/岩田 静昌【共著】

チクマ秀版社（1998/11発売）

• サイズ A6判／ページ数 63p／高さ 15cm
• 商品コード 9784805003411
• NDC分類 498.51
• Cコード C0177

内容説明

本書では、海苔の持つ驚くほどの栄養から、その効用、さらに現代の海苔事情やおいしく食べる方法まで、海苔に関することをすべて網羅してあります。

目次

第１章　海苔は栄養満載（こんなにある海苔の成分；体にいい食物繊維がいっぱい；質量ともにすぐれたタンパク質　ほか）
第２章　海苔で健康アップ（ガンの元凶“活性酸素”をやっつける；ヌルヌル成分でガン防止；ダイエットに一番　ほか）
第３章　海苔をもっと知ろう（コンビニで人気Ｎｏ．１の海苔；天むすはなぜ人気があるのか；海外で広まる海苔　ほか）
第４章　海苔をおいしく食べる（海苔のいろいろ；良い海苔の見分け方；上手に保存するには　ほか）