内容説明
よく分かる糖質制限食の基本や、女性の健康を考えた糖質制限レシピなど、女性のための糖質制限ダイエットの決定版。食品別糖質含有量一覧も収録！
目次
第１章 やせる！女性の悩みにも効く！糖質制限食のすごい効果！（肥満の原因は糖質にアリ！；糖質のとりすぎが生活習慣病を招く ほか）
第２章 糖質制限ダイエット実践ガイド（おいしく楽しく糖質制限食をはじめよう！；スーパー糖質制限食 ほか）
第３章 おすすめ食材で作る簡単！糖質オフレシピ（常備できる食材で手軽に！缶詰レシピ；酸化を防いできれいになる！アボカドレシピ ほか）
第４章 やせた！健康になった！女性の糖質制限体験談（１か月で７５キロ→６０キロの減量に成功 運動なしできれいにやせられた！；妊娠糖尿病の不安を糖質制限食で一蹴 母子ともに安心安全な出産ができた！ ほか）
第５章 もっと知りたい！糖質制限食Ｑ＆Ａ（ダイエットのために糖質制限食はときどき実践しても効果がありますか？；ダイエットが成功したら普段の食事に戻してもいいですか？ ほか）
著者等紹介
江部康二［エベコウジ］
医師、財団法人高雄病院理事長。１９５０年京都府生まれ。１９７４年京都大学医学部卒業。京都大学胸部疾患研究所第一内科（現在京大呼吸器内科）を経て、１９７８年より高雄病院に医局長として勤務。１９９６年副院長、２０００年理事長就任。１９９９年高雄病院に糖質制限食を導入し、２００１年から本格的に取り組む。２００２年に糖尿病が発覚し、自ら糖質制限食を実践、肥満と糖尿病を克服。豊富な症例をもとに糖質制限食の研究を続けている。２００９年ＮＰＯ法人糖質制限食ネット・リボーンを設立
大柳珠美［オオヤナギタマミ］
管理栄養士。２００６年より糖質制限理論を用いた栄養指導をはじめる。現在、都内のクリニックで糖尿病、肥満、脂質代謝異常などの生活習慣病の食事指導を担当。家族そろって糖質制限を実践し、雑誌や講演会など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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アズマ
海(ｶｲ)
